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La bruschetta de boeuf : Un pain noir élégant, un carpaccio de boeuf sur une sauce tartare, des cornichons, des câpres...

Bruschetta de fromage de chèvre, tomate confite miel et basilic

Tartine de rouget Barbet à la tapenade Provençale, tomates confites et basilic

Pissaladière aux oignons confits, anchois et olives